Option 8107.1XXH
Option 8107.117
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SAHARA – Fours pour baking
Le réglage de température s’obtient au moyen d’un contrôle électronique extrêmement précis.
On peut travailler suivant 4 modes:
| 1) |
Température programmée (« SetPoint »):
On choisit la température, le four l’atteint et se stabilise. |
| 2) |
Température et temps programmés (« Countdown »):
Le four travaille comme en mode SetPoint, mais en plus on y ajoute un temps limite. A la fin de ce temps le four s’éteint. Le temps du
compte à rebours peut être choisi de 1 minute à 999 heures et 59 minutes. |
| 3) |
Mise en route programmée (« Clock »):
Fonction utile lorsque l’on veut allumer le four à une date et une heure bien précises (par exemple à 6,30h, le lundi matin après la pause du week-end, le four atteindra le SetPoint de 200°C) |
| 4) |
Programmateur thermique (« Prog »):
On peut éditer sur un PC puis transférer sur le contrôleur digital jusqu’à 10 programmes de 100 pas chacun.Dans chaque pas on peut fixer (placer) toutes ces données : la température de SetPoint, le gradient maximum de température pour l’atteindre et la durée. |
Le contrôle digital est équipé d’une horloge interne dotée de backup capable de garder l’heure et la date exactes pendant plus d’une semaine en l’absence de courant. Ceci dans le but de réduire le plus possible les dommages causés par d’éventuelles interruptions de courant lorsqu’on travaille en mode « Countdown », « Clock » ou bien « Prog ».
Spécifications techniques:
Structure externe en acier revêtu peinture époxy
Chambre interne en acier inox AISI 304
Eléments chauffants en pré-chambre, sans contact avec la chambre interne.
Isolation thermique en fibre minérale naturelle.
Etagères grillagées en acier chromé, réglables en hauteur
Echangeur d’air avec réglage manuel du flux
Plage de température +40 / + 280°C
Précision de l’afficheur: ± 1.5 °C
Resolution: ± 1 °C
Digital control: PID thermo regulator with integrated datalogger and multifunction timer.
Interface to PC: USB
Display accuracy +/-1°C
Safety thermostat with visual alarm and manual reset (range from 50°C to 280°C).
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Grilles (included/max) |
Dimensions Int.
(LxPxH) |
Dimensions Ext.
(LxPxH) |
Puissance
(W) |
Poids
(Kg) |
| SAHARA four 40 lt. |
1/7 |
348x312x367 |
686x515x575 |
800/230V |
35 |
| SAHARA four 60 lt. |
2/7 |
408x372x422 |
746x570x605 |
1200/230V |
40 |
| SAHARA four 80 lt. |
2/8 |
458x372x472 |
796x570x680 |
1200/230V |
45 |
| SAHARA four 120 lt. |
2/9 |
498x477x512 |
836x680x720 |
1600/230V |
50 |
| SAHARA four 250 lt. |
2/14 |
593x522x797 |
956x730x1025 |
3200/230V |
90 |
| SAHARA four 400 lt. |
2/18 |
693x607x980 |
901x815x1487 |
3200/230V |
140 |
8107.103 Sahara four 40 lt.
8107.105 Sahara four 60 lt.
8107.107 Sahara four 80 lt.
8107.109 Sahara four 120 lt.
8107.111 Sahara four 250 lt.
8107.113 Sahara four 400 lt.
Options:
8107.1XXH Extra hole 50mm sx (add H to the oven code)
8107.117 Option porte avec hublot d’inspection, 200x200mm
8107.150 Grille supplémentaire pour four lt. 40
8107.152 Grille supplémentaire pour four lt. 60
8107.154 Grille supplémentaire pour four lt. 80
8107.156 Grille supplémentaire pour four lt. 120
8107.158 Grille supplémentaire pour four lt. 250
8107.160 Grille supplémentaire pour four lt. 400
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